Evas rödbetsbiffar

Evas rödbetsbiffar
Evas rödbetsbiffar

Alltså…det har nog framgått med tydlighet att jag älskar vegetarisk mat.

Jag är inte och kommer inte att bli vegeterian (man ska aldrig säga aldrig), men till största delen äter den sortens mat. I går skulle jag göra rödbetsbiffar men hade missat att handla rätt grejor, jag gjorde därför mina egna biffar och de blev jättegoda!

Det saknas en som synes, jag skulle ju bara provsmaka men slukade en hel.

Här kommer receptet.

2 rödbetor varav en rivs grovt och en fint
1 palsternacka som rivs fint
2 tsk röd currypasta
2 citroner – skalet från en och saften från två
1 förpackning kokta kikärtor (380 gram) som mixas i en matberedare eller med stavmixer tillsammans med citronsaften och citron-zest.
2 dl majsmjöl (jag tog majsmjöl för det var vad jag hade)
2 stora nypor salt och nymald svartpeppar efter behag
200 gram halloumi grovt riven
1 dl rostade hasselnötter som hackas grovt

Blanda allt, låt stå i någon timme eller över natten. Forma till biffar och stek i smör. Om man vill ha några i frysen går det bra att styckfrysa utan att steka dem först, och sedan stoppa i en plastpåse, det blir bra snabbmat att ta fram när det behövs.

Gott? Jajamänsan!

Visa mig ditt vardagsrumsbord

sagmig

Det brukar vara något med ”visa mig din väskas innehåll så ska jag säga vem du är”.

I min väska finns oftast enbart plånbok och telefon. Däremot har jag vardagsrummet fullt. Nästan jämt. Högar med böcker. Just nu är jag lite mer än hälften igenom Jo Nesbös bok ”Törst”. Jag hoppas innerligt att lugnet här på jobbet håller i sig.

Hur ser ditt vardagsrumsbord ut?

Kärlek!

Mer nyår

kallare

Jag borde nästan göra en kategori som heter ”Nyår 2017″.

För ju mer jag funderar desto fler detaljer kommer jag på att jag vill bli bättre på. Källsortera är jag bra på, men jag har allt slarvat och därför har jag nu gett mig själv ett löfte att bli bättre. Det är nog framför allt platspåsar som gärna hannar i brännbart.

För att inte tala om alla platskassar jag köper och som blir soppåsar!

Trots att mamma jämt vill ge mig tygkassar som hon syr. För mamma, som var tonåring under andra världskriget, är det ett skrik att köpa kassar såvida det inte är i nödfall. Själv tar jag gärna en sväng till Ica när jag är ute och spatserar och då har jag ryggsäcken med mig.

Plast är inte bra.

Inte för naturen och inte för människan och djuren. Vatten på flaska, hur länge har flaskan lagrats? Hur mycket skit från plasten har påverkat vattnet? Nä, det är både tramsigt, dyrt och onödigt att köpa vatten vanligtvis. Det finns tillfällen när man måste, alltså då jag dör av törst och inte är hemma eller vid andra tillfällen. Men i det stora hela – nej tack!

Fast nu ska jag i säng.

Märkligt, roligt och lite spännande att köra nya passet på jobbet med nya arbetsuppgifter. Dock är jag så trött nu att det susar i skallen och jag är yr.

Hälsar Eva – hon som älskar livet.

Mat

rotfruktsg

Jag lagade den här gratängen idag.

Den är supergod och vegetarisk. Den enkla mandolin jag har fram tills den nya kommer fick agera, fast det har den gjort varje dag sedan augusti. Det är ett vegetariskt recept och jag älskar att prova och samla på mig det som blir gott. Morotsbiffar, sötpotatisbiffar, rödbetsbiffar, gratänger och annat som falafel. Vinegrette och majonäs. Stora sallader. Åh…mat, mat och mat!

Idag har jag inte promenerat.

Jag jobbade natten som gick och började sedan redan vid 17 idag. Det är en engångsföreteelse och beror på att jag har något viktigt att göra som tar två dagar. Mer om det en annan gång. I morgon är det ett nytt 17-24-pass, fast då har jag dagen för mig själv. Det blir en promenad i dagsljus. Hurra för det!

Kärlek!

Mandolinen – den mandolinen

mandolinen

Jepp, så har jag investerat i min drömmandolin för hutlöst med pengar.

Men jag älskar de där salladerna jag åstadkommer när jag strimlar grönsaker. Hej och hå för rödbetor, polkarödbetor, rädisor, rättika, morötter i olika färger, paprika, mozarella, tomater och så ska jag förstås prova att tärna och göra pommes-formade grönsaker. Det blir min 60-årspresent från mamma och mig själv. Jäklar alltså! Det känns lite som slöseri, men jag ser et som en investering som jag släpar med mig mellan Bromölla och stugan.

Alltså, jag räknar med att den kommer i slutet på nästa vecka.

Är det någon som vill ha min enkla mandolin, inköpt på Ica för en dryg hundralapp? Hör av dig i så fall, men lova att akta fingrarna!

Kärlek!

Här finns en film på Youtube som visar vad den kan göra.
Här är en ännu bättre video.

Varken dröm eller verklighet

Mål

Det här är mitt mål.

Mitt vardagsrum i Bromölla ska få en fåtölj, en golvlampa som lyser upp bra samt en skrivbordslampa. Det är kanske en dröm, men jag vill hellre säga mål. Mitt mål. Tillsammans en jäkla massa pengar men inget är omöjligt, det gäller bara att spara. För den som är nyfiken går det loss på 10145 kronor – men frakten är fri!

Det är liksom bara att haka fast hjärnan vid målet.

Och vilket nöje när det blir verklighet.

Nu ska jag laga mat.

Kärlek!

Monet fåtölj
Golvlampa från Philippe Starck
Ljusne lampa

En liten sak

Mjölkskummare

Igår köpte jag den här lilla maskinen.

En mjölkskummare för tvåhundra på Ica. Jag har ju haft 500-kronors tidigare. I glas. Behöver jag säga mer. En i stugan som fortfarande är hel men två som har funnits här i Bromölla har gått i kras. Eftersom budgeten måste hållas har jag vispat för hand, men det blir inte bra. Till min stora förvåning var apparaten helt suverän. Med stora ögon och häpen mun kunde jag konstatera att en liten skvätt mjölk blev många gånger större skum på en halv minut.

Fint.

Kaffe

Hario Jag behöver inte mycket.

En brasa i stugan och gott om ved, lugn och ro, böcker och god mat – det är lyx för mig. Badkaret är också lyx, finns än så länge bara i Bromölla. Däremot har jag från första dagen haft både kaffekvarn, hela bönor och mokkabryggare både i stugan och i Bromölla. Kaffe är min vardagslyx.

På Espresso House har de Hario kaffeset för 145 kronor.

Ett jättebra pris speciellt när en paket bönor följer med på köpet. Tyvärr har de inte paketet varken i Kristianstad, Hässleholm eller Jönköping. Jag antar att Malmö har det, men det kostar mig 160 kronor att åka fram- och tillbaka. Därför beställde jag via nätet och nu är två sådana på väg till mig. Snacka om lyx!

Det blir en till stugan och en till Bromölla.

Eftersom jag träffar mest folk i stugan tog jag upp min kaffebryggare dit och i Bromölla har jag bara mokkabryggaren till Saras stora förtvivlan. Nu blir det inte ju inte enkelt att fixa kaffe via Harios bryggare för bönor ska malas och vägas, vattnet ska ha en speciell temperatur och det ska hällas från mitten och i en cirkel.

Jag ska med glädje och spänning prova kaffet så fort det kommer.

Kärlek!

PS Inköpt på baristashoppen.se – fraktfritt vid beställning för 300 eller mer.

Bak & Tvätt

Leilas levainbröd

Den här dagen har varit bra.

Trots nattjobb känns det som om jag varit ledig en hel dag. Tvättstugan är avklarad och jag har bakat Leilas levainbröd. , det ska bli spännande att prova i morgonbitta.

Strax ska jag i säng.

Med en bok förstås. I morgon ska solen skina och jag har en ledig dag som ska tillbringas i mitt föräldrahem för att städa. Det blir nog bra. Förhoppningsvis blir det några fina bilder, det är ju trots allt vår och några krokusar ska väl hamna i fokus.

Suss gott!

Kärlek!

Precis

Skovård

Åh…sköna söndag!

Jag har för tillfället skovård i köket. Det har varit rengöring (det finns nu ett medel som Ecco-skor säljer som är fläckborttagare) innan jag smorde in med skokräm, nu blir det lite läsning innan jag putsar dem glansiga med en riktig skoborste.

Självklart har jag ordning även på grejorna till mina skor.

En vit låda där det står ”skovård” på. Enkelt. Fint. Framför allt praktiskt.

Kärlek!